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Bao bang bang, restaurant taïwanais à Bruxelles

Desserts

Porridge végétal aux poires et sirop d’érable

Bao bang bang, restaurant Taïwanais à Bruxelles - De délicieux bao faits maison !

Bao bang bang
Rue de l’Aqueduc 155
1050 Ixelles
Site Internet / Facebook 

 

Bao bang bang, qu’est ce qu’est ?

 

Depuis le temps que je vous parle de Bao bang bang sur les réseaux sociaux… Il était temps pour moi de vous présenter ce restaurant sur le blog ! Il y a temps de choses à dire sur ce chouette établissement. D’une part, j’y ai découvert le bao, cette spécialité Taïwanaise qui m’était jusqu’à présent totalement inconnue. D’autre part je suis tombée raide dingue amoureuse de cette cuisine. C’est gourmand et léger, c’est fin, raffiné et très bien assaisonné !

Situé dans le quartier du châtelain à Bruxelles, Bao Bang Bang est un établissement plutôt discret, du moins en apparence. L’endroit étant tellement cosy qu’il est rare de le voir vide. Décoré avec goût, l’intérieur est chaleureux, on s’y plait bien et le service est au top !

 

 

Bao bang bang, qu’est ce qu’on y mange ?

 

Il est peut être temps maintenant de te parler de ce qu’on y mange dans ce restaurant : le Bao ! Evidemment, spécialité de la maison. Le bao est une petite brioche cuite à la vapeur. Toute lisse, moelleuse, elle renferme bien souvent du porc (le gua bao) et des petits légumes marinés et croquants. Au premier abord, ce côté mou peut paraitre assez perturbant, mais une fois qu’on y a goûté, c’est une vraie révélation ! Tu n’imagines même pas la tête de mes parents et beaux parents lorsqu’ils ont goûté pour la première fois ! Au saumon, au porc, au canard laqué, au total 7 recettes pour tous les gourmands. Comme tu le sais, il y a bien longtemps que je ne mange plus de viande, exit donc pour moi le poisson, le porc, le boeuf… Mais chez Bao Bang Bang, on retrouve un petit bun végétarien – il est aussi possible de demander sous réservation et avec un peu d’avance un menu vegan -.

Mon repas chouchou ? Un veggie bao accompagné d’une kimchi ball. Là encore un vraie découverte pour moi ! Cette boule de riz ressemble de loin à un gros arancini. Le Kimchi est un plat traditionnel Coréen, mais il est décliné dans beaucoup d’autres pays. C’est un mélange de légumes, souvent du chou, des radis, le tout fermenté. On retrouve de ces légumes dans cette fameuse kimchi ball, c’est ce qui lui donne ce bon petit goût relevé !

Bao bang bang propose aussi, notamment le midi, des menus comprenant un ou plusieurs bao avec une soupe du jour.

Vous l’aurez compris, une carte réduite mais qualitative ! Les prix sont abordables, aux alentours de 6€ le bun, 3,5€ la soupe et 6€ la kimchi ball. La seule chose que j’ai moyennement aimé, c’est le dessert. Le cheesecake au yuzu (ou thé vert), n’est gustativement pas terrible selon moi et assez cher pour une si petit portion (alors que tout le reste est servi généreusement).

 

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