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Salade de chou blanc Japonaise

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salade de chou
Ingrédients

Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes | Attente : 60 minutes

  1. 1/4 de chou blanc
  2. 4 càs de vinaigre de riz
  3. 1 cuillère à soupe d’eau
  4. 1 càs d’huile de sésame
  5. 1 càs de sucre roux + 1 autre
  6. 1 pincée de sel
  7. graines de sésame

Je sais pas vous, mais quand je vais au restaurant Japonais, j’adore leur petite salade de chou servie en entrée (et les edadames) ! Bien qu’en vérité ce ne soit pas Japonais du tout, je trouve le côté salé/sucré de l’assaisonnement tout simplement délicieux. Pour quelqu’un comme moi qui n’aime pas spécialement les légumes, ce genre de salade, je trouve ça top et quand il est possible d’en refaire soi-même à la maison c’est encooooore mieux !

C’est vraiment très simple à faire, il faut simplement se procurer les bons ingrédients ! J’ai pris comme base de recette celle du blog « Invitations aux voyages culinaires », j’ai ensuite modifier 2/3 petits trucs pour que ça conviennent parfaitement à mon palais :p

 

Recettesalade de chou
  1. Dans une passoire, versez le chou préalablement coupé en fines lamelles et saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre roux. Laissez le chou ramollir et égoutter pendant 20 minutes.
  2. Dans un saladier, préparez votre assaisonnement avec le vinaigre de riz, l’eau, l’huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sucre et le sel. Mélangez bien et ajoutez le chou, mettre au frigo et laissez reposer 20 minutes
  3. Servez frais avec quelques graines de sésame par dessus et pourquoi pas quelques tranches de concombres et de tomates !

 

Et vous, c’est votre truc ce genre d’entrées/plats sucrés-salés ?
Je m’excuse de n’être que peu présente en ce moment, ayant revendu mon iMac j’attends donc mon futur PC qui ne serait trop tarder :)) J’ai bien pris en compte ce que vous m’aviez dit sur Facebook lorsque je vous ai demandé ce qui vous plairait comme articles sur le blog et je commencerai cela au plus vite !

En attendant je vous fait des gros poutoux, de mon côté je m’en vais me reposer un peu, les débuts en pâtisserie étant très intéressants mais physiquement douloureux :p

 

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