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chouquettes
Chouquettes, un petit chou croquant
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Il y a quelques années, j’avais déjà écrit un post sur les chouquettes mais après tout, pourquoi ne pas en faire un deuxième ? Lorsque l’on réalise ces petites gourmandises dans la boulangerie où je travaille actuellement, je ne peux…

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pancakes martha stewart #pancake #fluffy
Pancakes par Martha Stewart
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Quand je suis à la maison, le Dimanche devient un jour sacré : the day of Pancakes ! J’adore ça, avec des fruits, du sirop d’érable, du sucre glace, de la cassonade (autrefois du bacon) … C’est moelleux, fondant et…

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crêpes moelleuses effet nuage
Crêpes moelleuses effet nuage
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Qui dit Chandeleur, dit crêpes, et entre nous c’est pas forcément évident de trouver LA formule qui tue. Cette année je voulais vous présenter une recette un peu différente, originale aussi,  mais dès qu’une recette se présentait à moi, je…

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crème à tartiner caramel, cardamome et safran
Crème à tartiner caramel, cardamome et safran
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Il y a quelques semaines, j’ai reçu un petit colis gourmand de le part de l’Agence Bruxelloise Peppermint. Ce petit panier comprenait deux boites du nouveau Lait concentré sucré Nestlé au caramel et des macarons fourrés de cette gourmandise, autant…

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lait de noisettes maison
Lait de noisettes maison, fève tonka, vanille
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Le lait de noisettes, j’ai goûté cette préparation récemment en achetant une bouteille en magasin, honnêtement ? J’ai détesté, c’était hyper sucré, goût de noisette bien trop présent pour n’être que des noisettes (je soupçonne l’arôme chimique)… bref imbuvable. Ayant…

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crème d'amande cardamome, safran
Crème d’amande cardamome et safran
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J’aime beaucoup ce petit dessert qu’est la crème d’amande, cardamome et safran ou aussi appelé Badam Halwa. C’est crémeux, doux et relevé à la fois, ça fait voyager et par dessus tout ça change des gourmandises habituelles ! On pourrait…

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croissants pur beurre
Croissants pur beurre
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  J’ai toujours voulu savoir faire des croissants pur beurre mais ça me paraissait tellement compliqué… jusqu’à ce que Thierry nous dévoile sa recette ! Et là… j’ai osé. Bon d’accord c’est toujours long, mais c’est tellement bien expliqué qu’on…

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brioche à effeuiller
Brioche à effeuiller
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L’heure du goûter : une part de brioche avec un peu de beurre salé et de la confiture, il n’y a rien de meilleur ! La brioche à effeuiller à l’air plus difficile à faire qu’elle n’y parait, il suffit…

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