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Feuilletés à la tomate séchée et parmesan

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Des feuilletés à la tomate séchée et parmesan, en voilà un bel apéritif pour le retour des beaux jours !
Ingrédients

Pour une vingtaine de feuilletés
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes

 

Des feuilletés à la tomate séchée et parmesan, en voilà un bel apéritif pour le retour des beaux jours ! Depuis quelques temps, le printemps fait son retour. Ici à Bruxelles on voit doucement les terrasses se peupler et les photo d’apéros colorés envahir les réseaux sociaux. De mon côté je rêve déjà de bonnes salades et de fruits sucrés mais il va me falloir encore attendre un peu…

Pour patienter, je vous propose une petite recette qui vous rappellera le soleil, le Sud et les vacances. Ces petits tortillons sont très simples à faire, en moins de 10 minutes ( – bon sauf si tu fais ta pâte feuilletée – ). C’est croustillant et la tapenade de tomates séchées apporte un petit côté fondant très apprécié.
Bon inutile de vous dire que c’est pas très light, mais après tout on s’en fou un peu tant que c’est bon non ? Avec tout ça un petit mocktail, de la feta marinée et quand la saison s’y prêtera un morceau de cake à la courgette…  Voilà, ça m’a tout l’air d’un apéro/repas comme je les aime !

 

Des feuilletés à la tomate séchée et parmesan, en voilà un bel apéritif pour le retour des beaux jours !

 

 

Recette des feuilletés à la tomate séchée et parmesan

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Abaisser finement la pâte feuilletée (sans trop de farine) en un rectangle
  3. A l’aide d’une spatule, étaler sur toute la pâte une couche de tapenade à la tomate séchée
  4. Saupoudrer de parmesan
  5. Ici deux choix s’offrent à vous : Soit vous repliez, comme je l’ai fait, soit vous laissez telle quelle et vous aurez de plus grands tortillons
  6. Couper les feuilletés de manière régulière et les « tortiller »
  7. Placer les tortillons sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé
  8. Badigeonner d’oeuf battu et saupoudrer – encore – de parmesan – parce qu’il n’y en a jamais trop –
  9. Enfourner pour une quinzaine de minutes, vérifier la cuisson régulièrement
  10. Laisser refroidir sur une griller et déguster !