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Cake à la banane - Banana cake
Ingrédients

Pour 1 cake
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 50 minutes

  • 450g de bananes bien mûres
  • 80g de sucre cassonade
  • 230g de farine
  • 1,5 càs d’huile neutre
  • 70 ml de lait d’amande
  • 60g de chocolat noir
  • 50g de salidou
  • 2 càc de levure chimique

 

 

 

Un cake à la banane, si on m’avait dit un jour que j’en mangerai autant, j’aurais été la première surprise ! Ce fruit n’est vraiment pas mon préféré, à moins de me le servir avec une tonne de chocolat ou autre chose afin de ne pas en sentir le goût…

Pour vous raconter toute l’histoire : Il y a quelques jours, j’ai récupéré des morceaux de bananes au boulot parce qu’elles étaient bien trop abimées pour être utilisées. Ne voulant pas gâcher, j’ai donc décidé de faire un cake à la banane. A chaque fois que j’ai vu des photos passer sur Internet, ce dessert avait l’air ultra moelleux, et je dois dire qu’il y a du vrai !

Ce mois-ci mon partenaire Alice Délice m’avait envoyé un pot de crème de Salidou, une sorte de caramel au beurre salé, j’ai donc décidé de l’intégrer à ma recette du jour ! Le résultat est assez bluffant, voilà maintenant 4 jours qu’il me reste du banana cake, et il est toujours aussi moelleux/fondant, une tuerie !  Le goût est top, peut être le relever encore un peu avec une épice ou un alcool. En tout cas c’était une bonne première pour moi !

 

Cake à la banane - Banana cake

Recette du cake à la banane et Salidou

  1. Faire préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un cul de poule, écraser la banane à l’aide d’un fourchette, puis mixer à l’aide d’un mixer plongeant.
  3. Ajouter le reste des ingrédients (faire ramollir un peu le Salidou au micro-ondes) et mélanger
  4. Verser dans un moule à cake huilé
  5. Cuire pendant 50 minutes environ (ne pas hésiter à baisser la température du four lorsque le cake devient un peu trop coloré mais qu’il n’est pas encore cuit)
  6. Vérifier si le cake est cuit à l’aie d’une lame de couteau, la planter dans le cake si celle-ci ressort sèche (ou presque), retirer le cake du four. Laisser refroidir avant de démouler.

Tips : Pour encore plus de gourmandise, faire couleur du Salidou et du chocolat sur le dessus du cake !

 

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