Desserts

Napolitain confiture de lait

Plats

Tartines ricotta, concombre

Lifestyle

Culinaria 2013, Pure Street

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Me revoili avec une recette salée, oui oui je tiens compte de votre demande ! Je suis d’accord ce type de tartines, c’est pas vraiment la recette du siècle maiiiiiiis c’est tellement rapide et tellement bon que cela mérite de se retrouver ici ! Voici donc mes tartines printanières à la ricotta/ciboulette/citron, radis et concombre. J’aime beaucoup ce genre de tartines, on mets ce que l’on veut dessus, c’est simple, convivial, gourmand, pour ma part c’est un vrai bonheur ! Le seul petit hic pour cette fois, c’est le pain. Je ne trouve pas de pain bien croustillant, avec une croûte énorme et savoureuse comme on vendait il y a encore quelques années (je n’ai pas fait le tour de toutes les boulangeries de Bruxelles non plus). Je pourrais bien entendu le faire mais je sais pas, ça n’a pas le même goût et de plus ça prend du temps ^^ »
Malgré tout les saveurs était là et ces petites tartines dégustées sous le soleil c’est le pied !
I come back with a salty recipe, yes yes I take into account your request ! I agree, this type of tartines it’s not really the recipe of the century but it’s so fast and so good that it deserves to find itself here ! Here are thus my spring tartines with  ricotta/chive/lemon,  radish and cucumber. I like very much this kind of sandwiches, you put what you want above, it is simple, friendly, greedy, for my part it is a real happiness! The only small snag this time, it is the bread. I do not find very crunchy bread, with a crust enormous and delicious as  sold there is a few years (I did not make all the bakeries of Brussels). I could naturally make it but that has no same taste and furthermore that takes time ^^ « 
 
Nevertheless the taste was there and these small sandwiches savouring under the sun it is the best!
 
 
Sortez donc un bon couteau pour le pain, un cul de poule ou un bol avec une cuillère pour mélanger, une mandoline et votre bento box (ou boite hermétique) pour transporter le tout au boulot !
Thus take a good knife for the bread, a mixing bowl or a bowl with a spoon to mix and your bento box (or hermetic box) to transport the whole at work !
Pour 1 personne
– 2 belles tartines
– 120g de ricotta
– 2 càs de jus de citron
– ciboulette
– concombre
– radis
-sel & poivre

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1- Dans un bol, mélangez la ricotta, le jus de citron et la ciboulette préalablement ciselée (pour la quantité c’est selon les goûts de chacun). Salez et poivrez.
2- Etalez cette préparation généreusement sur vos tartines.
3- Lavez puis coupez vos légumes finement à l’aide d’une mandoline
4- Disposez vos rondelles de concombre et radis sur la ricotta et voilà, vos tartines sont prêtes à être dégustées !

Ceci n’est bien entendu que suggestif, vous pouvez remplacer la ciboulette par d’autres herbes et les légumes par bien d’autres choses comme des carottes, des tomates, de l’avocat ou encore faire un mix avec des fruits… Il y a tellement de choix, profitez en !

Here
Je m’excuse aussi pour le peu de choses sur le blog en ce moment, je suis en plein déménagement, les cartons tout ça, donc pas évident de cuisiner et de prendre des photos. En revanche comme vous l’avez certainement constaté, il m’est toujours possible de modifier le design du blog quand j’ai du temps hihi ! Profitez bien du retour du soleil, et bon 1er Mai à tous !
Et n’oubliez pas le concours !
I apologize for the few articles on the blog at the moment. I am in moving, this not obvious to cook and take photos with all moving box. On the other hand how you certainly noticed it, it is always possible to me to modify the design of the blog when I have time hihi! Take advantage, please, of the return of the sun, and in good May 1st to all!