Panna cotta vegan vanille, rhubarbe

Rien de mieux que ce petit dessert lorsqu’il fait chaud et que l’on recherche un peu de frais. J’ai l’habitude de faire de la panna cotta avec une bête confiture au dessus mais cette fois j’ai voulu tester la gelée. Ayant de la rhubarbe dans le frigo, j’ai donc été piquer la recette de mes coupains du blog Un goût de trop peu pour réaliser cette douceur ! Suite à ma petite prestation culinaire pour Alpro la semaine dernière, j’avais aussi un peu de crème au soja en trop, d’où la panna cotta vegan. Je dois dire que pour quelqu’un qui n’est pas fan du soja (je préfère de loin le lait d’amandes ou le lait de riz) et bien en panna cotta ce n’est vraiment pas mauvais ! Mais bon après tout dépend de vous, vous pouvez très bien remplacer la crème au soja par de la crème fraiche basique et le lait de soja par du lait de vache, c’est selon les goûts et les envies ! Nothing better that this small dessert when it is warm and we search cool air. I am used to making panna cotta with a jam above but this time I wanted to test the jelly. Having little rhubarb in the refrigerator, I take the recipe of my friends of the blog Un goût de trop peu to realize this sweetness! Further to my small culinary performance for Alpro last week, I had so a little soya cream, that’s why I made the vegan panna cotta. I have to say that for somebody who is not a fan of the soya (I prefer by far the almond milk or the rice milk) and well in panna cotta it is not really bad! But all depends on you, you can very well replace the soya cream by some soured cream and the soya milk by some cow’s milk, according to the tastes and the desires !

Je vous conseille pour plus de tenue, de réaliser vos panna cotta dans un verre… Sauf si comme moi vous désirez un peu vous battre avec la gelée pour que celle-ci colle à la panna cotta hihi ! Bien entendu, quand vous lirez la recette, vous vous rendrez compte que j’ai utilisé la rhubarbe confite pour faire une petite compote de rhubarbe qui est, entre nous, vraiment vraiment délicieuse ! Pour réaliser cette recette sortez donc les casseroles, le fouet, les cercles de présentation ou de beaux verres, une louche et des bocaux pour la confiture/compote ! I recommend to you for more easiness, to realize your panna cotta in a glass… Unless as me you wish to fight a little with the jelly so that this one hang on a little on the panna cotta hihi! Naturally, when you will read the recipe, you will realize that I used the rhubarb candied to make a small compote of rhubarb which is, between us, really really delicious! To realize these recipe take pans, a whip, pastry circles or beautiful glasses, a ladle and jars for the jam!

Pour 4 panna cotta

Pour la panna cotta :

Pour la gelée et la confiture :

○○○ Servez vos panna cotta fraiches avec un peu de confiture dessus, vous verrez c’est un délice ! Personnellement je suis une grande fan de rhubarbe, et vous ? Personally, I’m a big fan of rhubarb, and you ? Bonne journée et bon week end ! Have a good day, and a good week end ! 23/04/13 : Mon plat à la Une de Food Reporter ! My recipe on the front page of Food reporter !