Ananas mariné aux épices {Pineapple marinated in spices}


Parce que même si le temps n'est pas toujours au rendez vous, il y a des recettes qui nous réchauffent un peu. Pour ma part depuis le cours de cuisine au Biggest cooking Event avec mon amie Salima, je suis devenue une adepte de l'ananas mariné aux épices. Une recette du chef Yves Mattagne que j'ai légèrement modifiée car un poil trop sucrée pour moi.
J'aime beaucoup l'ananas, aussi bien l'été que l'hiver, mais par ces temps-ci je le préfère un peu plus relevé. Les épices associées à l'acidité de l'ananas font de ce dessert un mets plus que réconfortant... et puis cela nous fait voyager un peu !

La recette est très rapide et très simple à réaliser, de quoi ravir vos invités sans trop d'efforts !
Pour la réalisation de ce dessert, sortez une casserole, vos pots à épices, un bon couteau de cuisine, des emportes pièces (facultatif), et des assiettes creuses pour servir votre dessert.


Because even if the weather is not there, there are recipes which warm us a little. For my part since the cooking course in "Biggest Cooking Event" with my friend Salima, I became a follower of the pineapple marinated in spicesA recipe of the chef Yves Mattagne which I slightly modified because that's a bit too sweet for me. 
I like very much the pineapple, as well the summer as the winter, but by these days I prefer it more spicy. Spices associated with the acidity of the pineapple make of this dessert a dish more than comforting and it makes us travel a little!

The recipe is very fast and very simple to realize, of what to delight your guests without too many efforts!
For the realization of this dessert, take a pan, your jars with spices, a good kitchen knife, take pastry cutter (optional), and soup plates to serve your dessert.


Pour 4 personnes
- 1 ananas
- 1 l d'eau
- 60g de sucre en poudre
- 1 baton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 5 graines de cardamome
- 4 étoiles de badiane
- 4 clous de girofle
- 2 pincées de poivre noir
1- Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec les épices et le sucre
2- Pelez et découpez votre ananas en tranche, enlevez le coeur à l'aide d'emportes pièces
3- Plongez les tranches d'ananas dans le sirop d'épices, laissez mariné à feu moyen 15/20 minutes.
4- Servez les tranches d'ananas tièdes dans des assiettes creuses avec un peu de sirop.



Here


Je vous souhaite une bonne fin de week end, à bientôt !
I wish you the good end of weekend, see you soon !



8 mots crokants :

  1. miommmmm bien tentant pour un dimanche soir !!!

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  2. humm j'adore les desserts avec des fruits =P

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  3. MIAM c'est léger et vitaminé: parfait!

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  4. Tes photos sont toujours si belles .... et j'adore l'ananas !

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  5. Beautiful dish and brilliant in it's simplicity!

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  6. Superbe pour un dessert léger après un repas trop copieux !

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  7. Toujours autant de gourmandise par ici !!!
    Des bisous.
    Emilie

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  8. Un petit dessert fruité pour bien digéré, ça fait toujours plaisir.

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Un avis crokant ?

 

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